மதுவை குளிரூட்ட முடியுமா?

மதுவின் சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை சுமார் 13 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலையை அமைக்க முடியும் என்றாலும், உண்மையான வெப்பநிலைக்கும் செட் வெப்பநிலைக்கும் இடையே இன்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளி உள்ளது. வெப்பநிலை வேறுபாடு சுமார் 5 ° C-6 ° C ஆக இருக்கலாம். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பநிலை உண்மையில் ஒரு நிலையற்ற மற்றும் ஏற்ற இறக்கமான நிலையில் உள்ளது. இது வெளிப்படையாக மதுவைப் பாதுகாப்பதற்கு மிகவும் சாதகமற்றது.

பல்வேறு உணவுகளுக்கு (காய்கறிகள், பழங்கள், தொத்திறைச்சிகள், முதலியன), குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 டிகிரி செல்சியஸ் உலர் சூழல் அதிக அளவில் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கலாம், ஆனால் மதுவுக்கு சுமார் 12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட ஈரப்பதம் சூழல் தேவைப்படுகிறது. உலர் கார்க் மது பாட்டிலுக்குள் காற்று ஊடுருவுவதைத் தடுப்பதற்காக, ஒயின் முன்கூட்டியே ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு அதன் சுவையை இழக்கிறது.

குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உட்புற வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இது ஒரு அம்சம் மட்டுமே, மறுபுறம், வெப்பநிலை பெரிதும் மாறுபடும். ஒயின் பாதுகாப்பிற்கு ஒரு நிலையான வெப்பநிலை சூழல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு நாளைக்கு எண்ணற்ற முறை திறக்கப்படும், மேலும் வெப்பநிலை மாற்றம் மது அமைச்சரவையை விட பெரியது.

அதிர்வு மதுவின் எதிரி. சாதாரண வீட்டுக் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் குளிரூட்டலுக்கு கம்ப்ரசர்களைப் பயன்படுத்துவதால் உடலின் அதிர்வு தவிர்க்க முடியாதது. சத்தத்தை ஏற்படுத்துவதோடு, குளிர்சாதனப்பெட்டியின் அதிர்வும் மதுவின் வயதாவதைத் தடுக்கலாம்.

எனவே, வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் மதுவை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

மதுவை அதன் சுவை மற்றும் கலவையை மாற்றாமல் சேமிப்பதற்கான திறமையான வழிகள்: மலிவு விலையில் கிடைக்கும் ஒயின் குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் மற்றும் வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒயின் பெட்டிகள் முதல் தொழில்முறை நிலத்தடி ஒயின் பாதாள அறைகள் வரை, இந்த விருப்பங்கள் குளிர்ச்சி, கருமையாக்குதல் மற்றும் ஓய்வெடுக்கும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன. அடிப்படை வழிகாட்டுதல்களின் அடிப்படையில், உங்கள் பட்ஜெட் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய இடத்தின்படி உங்கள் சொந்த விருப்பத்தை நீங்கள் செய்யலாம்.